DanceHub.kz ұйымдастырушыларының кеңестері

Бұл мәселеге көбіне асабалар мен ұйымдастырушылар назар аударады. Той үстінде қарсы алушы жақтың ұсақ-түйекке мән беруге мұршасы бола бермейді: қонақтарды қарсы алу, мейрамхананың жұмысын бақылау, бағдарламаны тексеру және шұғыл мәселелерді шешу қажет. Алайда болмашы көрінген бір олқылық мереке туралы алғашқы әсерді бұзуы мүмкін.

Әңгіме қонақтарға арналған қарсы алу фуршеті туралы.

Әдетте бұл жеңіл тіскебасарлар, сусындар мен жемістер қойылған әдемі безендірілген үстелдер қатары. Кейде оған шоколад субұрқағы қосылады. Ол әрі сәндік элемент, әрі қонақтарға ұсынылатын дәмді тағам. Белгіленген уақытта келген алғашқы қонақтар үшін бәрі мінсіз көрінеді: жаңа жайылған дастарқан, ұқыпты қойылған тағамдар және алда болатын тойдың ерекше көңіл күйі.

Алайда бір сағаттан кейін көрініс өзгереді.

Егер фуршет сағат 17:00-де басталса, 18:00-ге қарай оның бастапқы сәні жоғалуы мүмкін. Қонақтар әңгімеге кіріседі, ұйымдастырушылар таймингті қадағалайды, ал мейрамхана қызметкерлері банкет залын дайындайды. Нәтижесінде өз міндетін атқарып қойған аймаққа ешкім назар аудармай қалады.

Дәл осы сәтте «құдалар жолға шықты» деген хабар келеді.

Құдалар кіргенде нені көреді

Мейрамханада құрметті қонақтарды қарсы алуға арналған соңғы дайындық басталады. Ұйымдастырушылар барлық қонақты банкет залына шақырады, ал асаба жас жұбайлар мен құдаларды салтанатты қарсы алуды пысықтайды. Фойеде тек фотографтар немесе жедел фото басып шығару қызметінің мамандары қалуы мүмкін.

Көп ұзамай құдалар келеді. Кіреберісте үйлестіруші оларды қарсы алып, мәртебесін білдіретін арнайы белгілерді табыстайды немесе тағып береді де, залға шақырады.

Бірақ жаңа туыстардың көзіне бірінші түсетіні - қонақтардан кейін қалған фуршет үстелі.

Мыжылған майлықтар, қолданылған тісшұқығыштар, шоколад іздері, жеміс қабықтары мен лас ыдыстар жылы қабылдау әсерін тудырмайды. Бірнеше минуттан кейін құдаларды қол шапалақтап, музыкамен және ақжарма тілектермен қарсы алғанымен, алғашқы әсер қалыптасып үлгереді.

Кіреберісте қонақтарды ретсіз үстел қарсы алса, ең әсерлі салтанаттың өзі олардың көңіл күйін бірден өзгерте алмауы мүмкін.

Әрине, фуршет үшін ешкім дау шығармайды. Көпшілік үндемей қоя салады. Бірақ банкет залына кірген құдалардың жүзіндегі қобалжу кейде кез келген ескертуден артық сөйлейді.

Мұндай жағдай қыз ұзату кезінде тіпті сезімтал қабылданады. Көңілі қалған қонақтар немқұрайлылықты өз отбасына деген көзқарас ретінде түсініп, қорытынды жасап, алдағы үйлену тойындағы қарсы алуға басқаша дайындалуы мүмкін.

Ыңғайсыз жағдайдың алдын алу жолы

Ең дұрыс шешім - құдаларға арналған бөлек фуршет үстелін алдын ала қарастыру. Оны негізгі қарсы алу үстелі жиналғаннан кейін, құдалар келерден аз уақыт бұрын фойеге шығаруға болады.

Екінші фуршетті үлкен әрі қымбат етудің қажеті жоқ. Ең бастысы - таза дастарқан, ұқыпты безендірілген бірнеше тағам, сусындар және әр бөлшекке мұқият көңіл бөлу.

«Құрметті құдаларға» деген шағын тақтайша ерекше көңіл күй сыйлайды.

Мұндай жазу жаңа туыстарды шынымен күткеніңізді және олардың келуіне арнайы дайындалғаныңызды артық сөзсіз көрсетеді. Құдалар дәмнен ауыз тиіп үлгермесе де, бұл ықыласты құрмет пен қонақжайлықтың белгісі ретінде қабылдайды.

Егер бөлек үстел ұйымдастыру мүмкін болмаса, құдалар келер алдында мына жұмыстарды атқаратын жауапты қызметкерді белгілеңіз:

• қолданылған ыдыстар мен майлықтарды жинау;
• тіскебасарлар мен жемістерді жаңарту;
• безендіру элементтерін ретке келтіру;
• фойенің тазалығын тексеру;
• келген қонақтарға сусын дайындау.

Мінсіз кеш әр бөлшектен құралады

Қонақтарды қарсы алу банкет залында емес, мейрамхананың кіреберісінде басталады. Дәл осы алғашқы минуттар бүкіл кештің көңіл күйін қалыптастырып, үй иелерінің қонақтарға деген ықыласын көрсетеді.

Егер мінсіз мереке ұйымдастырғыңыз келсе, қарсы алу үстелінен бастап гардеробқа дейінгі әр бөлшекке көңіл бөліңіз. Кештен қалған тамаша әсерді кішкентай бір деталь қалыптастыра алады. Сол сияқты байқалмай қалған бір ұсақ-түйек оны бұзуы да мүмкін.